ماکیاتو (Macchiato)

ماکیاتو (Macchiato)

قهوه ماکیاتو یک شات قهوه اسپرسوی استاندارد به همراه یک لایه نازک کف شیر بر روی آن میباشد ؛ ممکن است این ترکیب شما را به یاد کاپوچینو بیاندازد ؛ ولی ماکیاتو با آن متفاوت است و حجم کف شیر در این ترکیب بسیار کم بوده و طعم و عطر قهوه اسپرسو در ماکیاتو قوی تر و مشهودتر میباشد .

در حالیکه این استارباکس بود که ماکیاتو را مشهور کرد، ولی ماکیاتوی استارباکس شباهت کمی به ماکیاتوی واقعی دارد. ماکیاتوی سنتی یک جرعه اسپرسو و بخش کوچکی از شیر کف دار در بالای آن است. این نوشیدنی کوچک خیلی قوی است زیرا غلیظ ترین طعم اسپرسو را دارد و شیر اضافه شده به آن، از شدت این طعم می کاهد. ماکیاتو به معنای "طرحدار" است و به طرح هایی که روی کف شیر داده می شود اطلاق می گردد.

* طرز تهیه :دو نيم‌استكان قهوه اسپرسو با رویه‌ای از یک قاشق غذاخوری کف‌شیر غلیظ است که در فنجان استاندارد یا نیم‌فنجان سرو می‌شود. بسیار معطر با لكه‌ها يا رگه‌هایی از شیر است.